又是一年槐花香

    四月份回了趟老家，正值槐花盛开之时节，见到老家堤坝两旁满树槐花，倍感亲切，从而勾起了我对往事的回忆。

    我家住在淮西平原。虽说“走千走万，不如淮河两岸”，可是小时侯我们老家还是比较穷的，我们县也是全省十个贫困县之一。当然饭是可以吃饱的，但都是些粗粮。大米和白面馒头除非家里来了客人、家里有了病人或者就是过大年时才能享受到，于是我们哥弟几个整天盼望家里来客，盼望着每天都能过年或希望年过的时间长些，更有甚的是希望自己能有点小病，这样可以改善一下生活，就象现在有些孩子为了逃避作业和各种补习班盼望感冒一样。可见那时的生活条件多差。

    多亏我母亲是个勤劳的人，她总是想方设法改善我们的生活。当春暖花开时节，她都从榆树上采下嫩叶，用清水洗后放上盐和山芋粉一起拌匀，然后放到蒸笼里蒸熟了吃。当皮树（字典上不知叫啥书，反正我们老家都是这个说法，就是揪下树叶流白浆的那种树）上长出骨朵时，母亲摘下来和榆树叶一样的做法用来充饥，还有她让我们到田里挖野菜，母亲的橱艺很棒，那些野菜通过她的妙手出锅后很香，我们哥弟几个都比较喜欢吃。而我最喜欢的还是母亲做的槐花餐了。把从槐树上摘下的槐花，清水洗了后放上面粉和一些佐料，再拍成粑粑，放在大锅里蒸，我们把它叫做槐花饼。这种饼有一种清香，那味道特好。还有槐花粥，又香又甜，据说还有清火解毒之效呢。槐花对我家来说是不缺的，因为父亲是护林员，在河堤上种了很多树，600多米长的一段大堤两边，栽的大部分是槐树，自然就不缺槐花了。

    随着改革开放的一步步推进，我也一天天的长大，家庭条件也越来越好，很少有人再去吃野菜、榆叶和槐花了，我们兄弟几个相继成了家，我因常年在外地工作，所以很少赶到槐花盛开之季回老家，到现在为止，已经20多年没尝过槐花的香味了。

   这次回到老家，又见到了久违的家乡槐花，很想再品尝一下它的清香，于是采摘一些，交给二姐，让她按母亲以前的做法做成槐花饼吃，可是现在尝起二姐做的槐花饼，与母亲从前做的没法相比，虽然还带着清香，但是吃起来没有从前好吃了。

                                             2008年5月8日于芜湖